Saskaņā ar klasisko Ājurvēdu taukiem ir jābūt neatņemamai cilvēka ikdiena uzņemamās pārtikas daļai. Tas nepieciešams tāpēc, ka tauku pārstrādei ir nepieciešami tauki, jo tauki izšķīdina citus taukus un sekmē labāko ēdiena uzņemšanu. Ja organismā nav tauku, pārtikas produkti slikti pārstrādājas un neiestājas sāta sajūta, kas, savukārt, liek cilvēkam ēst daudz vairāk nekā viņam nepieciešams. Šī iemesla dēļ cilvēki, kas lieto attaukotu ēdienu, cieš no liekā svara. Amerikas iedzīvotāji ir uzskatāma ilustrācija.
Vata cilvēkiem tauku lietošana kļūst par “dzīvības un nāves” jautājumu, jo viņiem šo tauku organismā ir ļoti maz. Tauki jeb Medah Sanskritā ir substance, kas īpaši efektīvi pazemina Vata Došu. Tauki pārstāv, ja tā var teikt, nervu šūnu izolāciju un šī slāņa izsīkums izraisa visas cilvēka nervu sistēmas sabrukumu. Turklāt tauki spēlē ļoti svarīgu lomu vitamīnu uzņemšanā, tāpēc bez taukiem vitamīni slikti pārstrādājas vai arī vispār netiek uzņemti.
Tauki sastāda no 0.1% līdz 90% organisma šūnu masas. Tauku trūkums organismā izraisa Vata palielināšanos, Sapta Dhatavah (septiņu cilvēka slāņu) sabrukumu, novecošanās paātrināšanos, ādas apvītumu, matu stāvokļa pasliktināšanos, fertilitātes pazemināšanos, izturības samazinājumu un vispārēju cilvēka organisma novājināšanos.
Skatīties vairāk “Ajurvēdiskā diēta – ideāla cilvēka diēta. pareizā diēta katrai došai – pareizas ēdināšanas jautājuma galīgā risināšana. Praktiskās rekomendācijas”